怎么才能杠杆炒股 立夏临近，别忘了吃这8道去湿菜”清热消暑且养胃，安然迎夏_食用_食材_冬瓜

立夏，作为二十四节气中的第七个节气，标志着夏季的正式来临。气温逐渐升高，湿度增大，人体面临着外界环境的复杂变化，湿气容易在体内积聚，进而引发各种不适症状，如食欲不振、精神萎靡、身体困重等。在立夏时节怎么才能杠杆炒股，选择一些具有清热祛湿功效的菜肴，不仅能够帮助我们清除体内湿气，还能起到清热消暑、养胃健脾的作用怎么才能杠杆炒股，让我们以健康的身体状态迎接夏天的到来。以下为您介绍8道适合立夏食用的“去湿菜”。

鸭肉性凉，具有高蛋白、低脂肪的特点，既能祛湿除热，又能补充炎热季节消耗的养分。花菜属十字花科植物，性凉且维生素C含量丰富，这道菜将两者搭配，营养丰富又美味。

食材准备：鸭肉、花菜、葱、姜、生抽、桂皮、香叶、食盐、食用油。

制作方法

1. 将鸭肉切块、花菜切条，分别放入锅中焯水变白后捞出沥干备用。

2. 热锅凉油，加入葱、姜、生抽、桂皮、香叶等调味料，将鸭肉煸炒出油后，加水焖至酥软。

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3. 把备用的花菜加入锅中一起炒熟，根据个人口味加入适量食盐调味即可。

蚕豆性平味甘，能益气健脾、利湿消肿、养肝明目、补肾强筋，还是夏季最好的补钾菜之一。鸡蛋营养丰富，口感鲜嫩，与蚕豆搭配，既营养又美味。

食材准备：蚕豆、鸡蛋、葱、姜、盐、食用油。

制作方法

1. 蚕豆洗净，鸡蛋打入碗中搅匀备用。

2. 锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟盛出。

3. 锅中再加入少许油，放入葱、姜爆香，加入蚕豆翻炒至断生。

4. 倒入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀，加入适量盐调味即可出锅。

西葫芦是立夏时节第一瓜，此时的西葫芦不仅味道鲜美，还具有很好的“祛湿健脾”的功效。它含有丰富水分和钾，能促进排尿，间接帮助身体排出体内多余水湿。

食材准备：西葫芦2个、肉末150克、小米椒、食盐、生抽、鸡精、葱末、食用油、姜末适量。

制作方法

1. 将西葫芦洗净后对半切开，挖掉里面的籽，切成0.3厘米厚的薄片备用。

2. 锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，将肉末放入锅中，大火炸成金黄色后，放入姜末、葱末、小米椒末炸5秒。

3. 把切好的西葫芦放入锅中，大火煸炒半分钟后，加入适量水，盖上锅盖焖煮1分钟。

4. 等锅中的汁水煮干后，放入少许食盐、生抽、鸡精，继续炒七八下即可起锅食用。

冬瓜具有清热利水、消肿解毒的功效，常吃冬瓜可以通过利尿帮助身体排出体内多余水湿，尤其适合湿热体质的人在立夏时节食用。

食材准备：冬瓜500克、葱花、虾米、食盐、食用油适量。

制作方法

1. 把冬瓜削皮冲洗干净，切成半厘米厚的片状。

2. 锅中放入适量油，等油温烧到6成热后，放入香葱炒半分钟，接着放入冬瓜片，大火炒一会儿，直到冬瓜炒至断生。

3. 加入准备的虾米、食盐，大火继续炒半分钟即可起锅食用，搭配白米饭十分美味。

莲藕肉质鲜嫩脆爽，营养极其丰富，富含蛋白质、维生素、铁、钙等矿物质、膳食纤维等多种营养，常吃能清热祛湿、清心安神、健脾开胃、补血益气、促进消化。

食材准备：莲藕、干虾仁（金钩）、姜蒜末、葱花、油盐。

制作方法

1. 将干虾仁洗净后浸泡3分钟，莲藕去皮后切成片备用。

2. 烧热锅放入适量的油，将少许姜蒜末放进锅中煸炒香，加入泡过的虾仁煸炒几下。

3. 再将藕片放进锅中翻炒几下，最后加入少许盐调味，翻炒均匀后盛入盘中，撒上少许葱花即可。

苦瓜味苦，性寒，归脾、胃、心、肝经，具有清热、祛心火、解毒明目、补气益精、止渴消暑、治痈的作用。豆腐干味甘，性凉，能养阴清热、健脾祛湿。两者搭配，既能清热祛湿，又能开胃消食。

食材准备：苦瓜1根，豆腐干5片，小红辣椒3根，植物油、酱油、精盐各适量。

制作方法

1. 苦瓜洗净，去囊，切成小块；豆腐干亦切小块；小红辣椒洗净，切碎。

2. 起油锅加植物油，放入碎小红辣椒爆香，倒入小块豆腐干煸香。

3. 倒入小块苦瓜，炒熟后放入精盐调味，淋入少许酱油上色，佐餐食用。

鱼腥草有清热解毒、利湿祛痰的功效，莴笋清爽可口，这道菜适合立夏时节食用，能帮助清除体内湿热。

食材准备：鱼腥草50克，莴笋250克，大蒜、葱、姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

制作方法

1. 鱼腥草洗净切段，用沸水焯后捞出，加食盐搅拌腌渍待用。

2. 莴笋切成1寸长粗丝，用盐腌渍沥水待用。

3. 将莴笋丝、鱼腥草放在盘内，加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜米搅拌均匀，淋上香油即成。

绿豆具有清热解毒、利尿消暑的作用，百合能养阴润肺、清心安神。这款粥品既能消暑解渴，又能养心安神，非常适合立夏时节食用。

食材准备：绿豆50克，百合30克，大米100克，冰糖适量。

制作方法：将绿豆、百合、大米分别淘洗干净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮至粥熟，根据个人口味加入冰糖调味即可。

海带是一种碱性食物，有着“长寿菜”的美誉，营养极其丰富，富含蛋白质、钙、铁等矿物质、大量的膳食纤维等，常吃能给人体补充营养，减脂降压、乌发养颜等，其清热祛毒、利尿消肿功效显著。

食材准备：海带丝、蒜、红椒、生抽、香醋、油盐。

制作方法：将买回来的海带丝提前浸泡去除所含的盐份，烧锅水将泡好的海带丝放进锅中煮上8

10分钟将其煮熟后捞出放入大碗中。再加入少许盐、蒜末、红椒圈、生抽、香醋和芝麻香油，拌均匀即可。

立夏时节，选择这些具有清热祛湿功效的菜肴，既能满足味蕾的需求，又能呵护身体健康。结合适当的运动和良好的作息习惯，让我们一起安然度过这个炎热的夏天。

发布于：广东省

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